El alcalde de Pachuca, Jorge Alberto Reyes Hernández, informó que se realizarán recorridos en el Rastro Municipal para revisar los señalamientos sobre presuntas irregularidades en el manejo y sacrificio de animales. La declaración ocurrió luego de que la abogada Daisy Espinosa Carrillo presentara una denuncia administrativa ante el ayuntamiento.
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“Si hay algo irregular o hay algo que haya que corregir, cuenten que se va a hacer”, afirmó el edil.
Añadió que el Gilberto López Islas, secretario de Servicios Públicos municipales continuaría con la revisión y que se efectuarían inspecciones en el establecimiento. No precisó si hasta el momento se confirmó alguna falta sanitaria o de bienestar animal.
Reyes Hernández sostuvo que, al inicio de su administración, el rastro se encontraba en condiciones “deplorables” y que se hicieron cambios en herramientas, equipo y personal, además de trabajos en las instalaciones. Reconoció que aún hay aspectos por atender y señaló que su gobierno puso fin a la concesión que operaba anteriormente el establecimiento.
La denuncia fue presentada el 27 de octubre por Espinosa Carrillo, con folio 2077, y solicita investigar presuntos actos de crueldad animal e irregularidades en los procedimientos de manejo, aturdimiento y sacrificio de bovinos y porcinos. Entre las conductas que pide indagar están la presunta suspensión de cerdos sujetos de una extremidad y el desangrado de animales sin que se haya comprobado que estuvieran inconscientes.
La abogada explicó que el escrito tiene como antecedente publicaciones periodísticas y materiales audiovisuales difundidos en mayo y junio. Aclaró que no presenció directamente los hechos y solicitó verificar la autenticidad, procedencia, fecha y circunstancias de los videos, sin prejuzgar sobre la responsabilidad de alguna persona.
Antes de acudir al ayuntamiento, Espinosa Carrillo solicitó información a instancias sanitarias. La Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Hidalgo (COPRISEH) le informó que, durante una visita de verificación, detectó algunas irregularidades en el cumplimiento de normas, aunque no las consideró graves, y otorgó un plazo al responsable para corregirlas.
La COPRISEH también reportó que el aturdimiento de bovinos se realizaba con pistolete de perno cautivo y el de porcinos mediante electroaturdimiento, métodos contemplados en la normativa. Sin embargo, la denunciante señaló que la respuesta no precisó si se verificó que los animales quedaran inconscientes antes de ser sacrificados.
Espinosa Carrillo también presentó una denuncia ante el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), que respondió el 16 de octubre. Según la abogada, el organismo señaló que las autoridades estatales y municipales cuentan con atribuciones para vigilar el cumplimiento de las normas aplicables a los rastros e imponer sanciones.
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La denuncia administrativa solicita investigar si los procedimientos cumplen con la Norma Oficial Mexicana NOM-033-SAG/ZOO-2014, relativa a los métodos para dar muerte a animales domésticos y silvestres, así como revisar la capacitación, supervisión y actuación del personal.
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