En 2021, Doña Claudia Hernández ganó en la categoría colectiva, el concurso ¿A qué sabe la Patria? que organiza la Secretaría de Cultura a nivel Federal, ese mismo año decidió abrir su cocina tradicional.
El próximo 20 de mayo festejará el segundo aniversario en su cocina ubicada en la segunda manzana de Hermosillo Monte Noble en el municipio de Santiago de Anaya.
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Un verdadero manjar podrán disfrutar los visitantes a partir de las 8:00 horas, además habrá talleres, danza, artesanías, música, poesía, pero lo principal será el menú que incluye mole horneado con pollo o guajolote, barbacoa de borrego criollo, frijoles, arroz, gualumbos de maguey y de palma, frijoles quebrados, habas, además de las tradicionales memelas de diversos guisados.
“Están invitados al segundo aniversario, desde las 8:30 horas estaremos atendiendo, además de comida muy rica, también tenemos un programa cultural y artístico muy completo”, dijo Hernández.
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Doña Claudia encontró en su cocina tradicional una forma de poder aprovechar su buen sazón para generar ingresos en casa, por lo que hace la invitación a todos los lectores de La Jornada Hidalgo, para asistir el 20 de mayo, incluso pone su número telefónico a disposición para cualquier duda 7721516198.
La cocina se ubica a 15 minutos de la cabecera municipal, sin duda, un trayecto que vale la pena hacer para disfrutar de la cocina tradicional del Valle del Mezquital.
Por Gerardo Campa
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