La Procuraduría Federal de Protección al Ambiente (Profepa), aseguró 24.26 kilogramos de acitrón en dos establecimientos comerciales ubicados en el Mercado Aquiles Serdán y la Central de Abastos de Pachuca, debido a que los comerciantes no pudieron acreditar la legal procedencia del producto, obtenido de una especie de cactácea en peligro de extinción.
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Los aseguramientos se realizaron durante dos visitas de inspección efectuadas el 30 de septiembre y el 6 de octubre, luego de una denuncia ciudadana que alertó sobre la comercialización de este producto, cuya demanda suele incrementarse durante la temporada de fin de año.
La primera intervención ocurrió el 30 de septiembre en un puesto del Mercado Aquiles Serdán, donde inspectores federales localizaron 690 gramos de acitrón que se encontraban a la venta.
Durante la revisión, el responsable del establecimiento no presentó documentación que acreditara su procedencia legal, por lo que se realizó el aseguramiento precautorio.
Posteriormente, el 6 de octubre, personal de la dependencia federal acudió a un establecimiento de la Central de Abastos de Pachuca, donde detectó 23.57 kilogramos del mismo producto exhibidos para su comercialización.
Al igual que en el primer caso, el propietario del local no pudo comprobar que el acitrón había sido obtenido conforme a las disposiciones ambientales vigentes, motivo por el cual los inspectores procedieron a su aseguramiento.
La Profepa explicó que el acitrón se obtiene de la biznaga burra (Echinocactus platyacanthus), una especie de cactácea endémica de México que se encuentra catalogada en peligro de extinción, de acuerdo con la Norma Oficial Mexicana NOM-059-SEMARNAT-2010.
Debido a esta clasificación, su aprovechamiento requiere autorización de la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat), por lo que su extracción y comercialización sin los permisos correspondientes constituye una infracción a la legislación ambiental.
La dependencia señaló que uno de los principales factores que propician el aprovechamiento ilegal de esta especie es la demanda de acitrón para la preparación de alimentos tradicionales, particularmente durante los últimos meses del año.
Este ingrediente se utiliza en distintas recetas de la gastronomía mexicana, principalmente en platillos y preparaciones dulces de temporada, lo que genera una mayor presión sobre las poblaciones de biznaga burra.
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Ante las irregularidades detectadas en ambos establecimientos de Pachuca, la Profepa inició los procedimientos administrativos correspondientes por posibles violaciones a la Ley General de Vida Silvestre y su reglamento.
El aseguramiento de los 24.26 kilogramos de acitrón se mantiene como una medida precautoria mientras se desarrollan los procedimientos legales para determinar las responsabilidades de los comerciantes involucrados.
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acf
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