La Cámara Nacional de la Industria de Producción de Masa y Tortilla busca que a través de la construcción o renta de almacenes de depósito, se pueda mantener el costo del maíz a lo largo del año y garantizar el pago justo a los productores.
Así lo refirió el secretario de la Cámara, Martín Martínez Destunis, quien reveló que en Hidalgo la propuesta es la construcción de dos almacenes que sean administrados de manera tripartita por los productores de maíz, los comerciantes de la tortilla y el Gobierno Estatal en los cuales se pueda almacenar la producción por varias temporadas.
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“Queremos que haya almacenes de depósito en destino… y que se les pueda pagar pronto a los productores por medio de una financiera” aseguró el representante empresarial.
Aunque desde hace varios años han hecho esta propuesta, Martínez Destunis reconoció que aún siguen trabajando en consolidarla y poder alcanzar los objetivos para el año 2027 en conjunto con las autoridades gubernamentales.
De esta manera, se garantizaría la compra a los pequeños productores, se asegura el abasto para las tortillerías y se evitan especulaciones en el precio del maíz.
“Cuando se compra a un tercero, están sujetos a la especulación, cuando se compra directo ya no, lo que da estabilidad a todos en el precio de la tortilla incluyendo a los consumidores” explicó el secretario de la Cámara.
Considerando el número de almacenes que se requieren para el estado, dijo que ya analizan la viabilidad de su construcción o en su defecto optar por la renta, siempre y cuando su ubicación sea la adecuada, “estamos trabajando en eso, el proyecto se terminará para 2027” insistió Martín Martínez Destunis.
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