El municipio de Omitlán de Juárez, en el Corredor de la Montaña de Hidalgo, alista la segunda edición del Festival del Pan de Pulque, una celebración dedicada a uno de los productos gastronómicos más representativos de la región.
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Además del pan de pulque, la zona es conocida por el cahuiche, ingrediente utilizado en preparaciones como mermeladas y mole.
El festival se realizará del 1 al 3 de mayo en la Plaza principal de Omitlán de Juárez, fechas que coinciden con el próximo puente escolar, lo que lo convierte en una opción atractiva para visitantes y familias.
La programación incluirá música en vivo, presentaciones de danza, ponencias, un torneo de rayuela y un concurso de Xioma.
Durante los tres días de actividades, los asistentes podrán disfrutar de diversas propuestas elaboradas con pan de pulque, desde recetas tradicionales hasta creaciones contemporáneas.
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El evento busca impulsar la gastronomía local mediante la difusión y preservación de este alimento característico.
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