El Gobierno Municipal de Santiago Tulantepec, a través de sus direcciones de Turismo y Desarrollo Económico, invita a la comunidad a participar en el 1er Concurso Tamal y Tradición, Santiago 2026. El evento se llevará a cabo el próximo 3 de febrero de 2026, en un horario de 9:00 am a 2:00 pm.
Los participantes podrán demostrar su talento en dos vertientes principales: la categoría de Tamal Tradicional, enfocada en recetas clásicas de masa de maíz y cocción técnica, y la categoría “Orgullo Tulantepec”, que premia la innovación mediante el uso de ingredientes regionales como pulque, flores locales y quesos de la zona.
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Inscripciones gratuitas y con fecha límite
Las inscripciones ya se encuentran abiertas y cerrarán el 30 de enero, proceso que es totalmente gratuito y debe realizarse directamente en las oficinas de la Dirección de Desarrollo Económico dentro de la Presidencia Municipal.
Para asegurar la calidad del certamen, los interesados deben cumplir con requisitos específicos, tales como ser residentes del municipio o localidades vecinas, presentar una identificación oficial y comprobante de domicilio, además de llevar una ficha técnica con la historia de su platillo.
Asimismo, cada concursante deberá acudir con su propia indumentaria de higiene —delantal y cofia— y presentar al menos diez piezas de su producto, destinando la mitad para la degustación de un jurado experto y la otra mitad para muestra o venta al público asistente.
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Premios económicos para los mejores tamales
El panel evaluador, compuesto por especialistas gastronómicos y representantes comunitarios, calificará aspectos fundamentales como la sazón, la textura de la masa, la higiene y la creatividad en la presentación. Los mejores exponentes serán incentivados con atractivos premios económicos, otorgando 2 mil pesos al primer lugar, 1,500 pesos al segundo y 500 pesos al tercer puesto.
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