Etiqueta: Cocina tradicional
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Tianguis Turístico 2024: barbacoa hidalguense deslumbra a todos
Hidalgo se ha convertido en el centro de atención en el Tianguis Turístico 2024, celebrado en Acapulco, Guerrero. Este evento es una plataforma perfecta para que la entidad muestre su riqueza gastronómica, destacando su famosa barbacoa. Puedes leer: Sotero Pachuca dentro del top 10 de mejores restaurantes en México Tianguis Turístico 2024: una ventana al…
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Descubre la aventura gastronómica de Alexia Duchêne en Hidalgo
Alexia Duchêne, la chef francesa que ha capturado la atención internacional, recientemente se sumergió en la rica tradición gastronómica de Hidalgo para su programa de televisión. Su viaje de 13 días fue una verdadera odisea de sabores y un tributo a la diversidad cultural del estado. Puedes leer: En veda electoral, alcalde de Santiago Tulantepec…
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Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya 2024: revisa las actividades y artistas
¡Prepárate para un fin de semana lleno de sabor y tradición! La 43ª edición de la Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya 2024 te espera el 6 y 7 de abril. Este evento anual es una celebración de la rica cultura culinaria de Hidalgo y una oportunidad única para sumergirse en la auténtica cocina regional.…
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Festival del Escamol: ¿cuándo y dónde se realizará?
¿Te gustaría probar uno de los manjares más exóticos y deliciosos de la cocina mexicana? Entonces no te puedes perder el Festival del escamol, que se celebrará en Santiago de Anaya, Hidalgo, los días 16 y 17 de marzo. El escamol es el nombre que se le da a las larvas de las hormigas liometopum, que se recolectan…
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Celebran primer aniversario del Día de las Cocineras Tradicionales en Plaza Juárez
En el marco del Día Nacional de las Cocineras y Cocineros tradicionales se realiza en plaza Juárez, un evento donde se presentan aproximadamente 50 personas con gastronomía y artesanías. En entrevista con medios de comunicación, Alejandro Vega Moctezuma, subdirector de Impulso a Programas Turísticos especiales, dijo que este 15 de diciembre se celebra el primer…
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Barbacoa Hidalguense conquista el noveno puesto en el Ranking Mundial de TasteAtlas
La reconocida enciclopedia gastronómica TasteAtlas, también conocida como ‘el Google de la comida’, ha colocado a la Barbacoa Hidalguense en un destacado noveno lugar en su lista de las mejores barbacoas del mundo. Este reconocimiento posiciona a la gastronomía mexicana en un sitial privilegiado junto a países como: Puedes leer: Dunas rojas Hidalgo: cómo llegar…
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¡Orgullo Hidalguense! Luisa Anaya Pérez, cocinera tradicional llevará su arte a Francia
Luisa Anaya Pérez, una destacada cocinera tradicional de Santiago de Anaya, Hidalgo, y ganadora de la edición 2022 del concurso nacional “¿A qué sabe la patria?”, se embarcará en una emocionante travesía a Francia. Su misión: llevar su talento culinario al reconocido restaurante de estrella Michelin, donde preparará el platillo ganador: conejo horneado relleno con…
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Concurso “¿A qué sabe la patria?”2023: dos hidalguenses entre sus finalistas
El concurso “¿A qué sabe la patria?” 2023 busca la preservación de la rica cultura alimentaria de México. En esta emocionante competencia, dos talentosas hidalguenses, Aurora Ramírez Bacilio, oriunda del municipio de Tasquillo, y Bernarda Solís Mendoza, de San Bartolo Tutotepec, han emergido como destacadas finalistas. Sus platillos, “flores a la mexicana” y “trabucos,” respectivamente,…
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Cocina Tradicional de Doña Claudia: lista para servir barbacoa y mole horneado
Uno de los momentos más emotivos en el segundo aniversario de la Cocina Tradicional de Doña Claudia Hernández, fue cuando se abrió el mole horneado y la barbacoa. Los visitantes pudieron ver la calidad del trabajo que hacen en la comunidad de Hermosillo Monte Noble municipio de Santiago de Anaya. Puedes leer: ¿Ya conoces la…
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Doña Claudia festeja segundo aniversario de su Cocina Tradicional
Este sábado 20 de mayo, Doña Claudia Hernández festeja el segundo aniversario de su Cocina Tradicional, ubicada en Hermosillo Monte Noble. Desde las 8:00 horas habrá servicio de comida que incluye barbacoa de borrego, mole horneado con guajolote, pulque, mezcal, además de una gran variedad de gorditas de guisos de la región. Hernández es una…