Etiqueta: Cocina mexicana
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¡Con chinicuiles! Tulancingo gana primer lugar en Concurso Nacional de Ceviche
El CECATI 123 de Tulancingo ganó el Concurso Nacional de Ceviche en Los Cabos con una receta que incluyó salsa molcajeteada de chinicuil.
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¿Sabes el origen de las enchiladas suizas? Te decimos dónde nació este platillo y la receta
Enchiladas suizas gratinadas con salsa verde y crema, una fusión de sabores mexicanos y europeos.
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Comparten los sabores tradicionales de Hidalgo al otro lado del mundo
El Centro de la Gastronomía Mexicana Nixcomil es el espacio creado para la formación de cocineros profesionales con habilidades y conocimientos de la cocina tradicional mexicana por medio del rescate y salvaguarda de los saberes gastronómicos de los pueblos originarios. Los chefs Roberto Buccio y Saúl Murillo dan forma al proyecto gastronómico que tiene como…