Etiqueta: Barbacoa
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“La cocina es un laboratorio”
Hace algunos años, la Feria de la Barbacoa en Actopan “castigaba” a los tlachiqueros y al pulque, ya que se otorgaban concesiones a marcas de cerveza de prestigio. Tras una plática con las autoridades municipales, surgió la idea de “darle su lugar” a la “bebida de los dioses”. José Luis Aldana, mejor conocido como el Papas, nos cuenta cómo fue que hace 15 años decidieron…
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Panchito quiere otro primer lugar en el “Concurso de la Barbacoa”
Felipe de Jesús García Badillo, de 30 años, desde niño aprendió a hacer barbacoa. Su papá, Panchito, le heredó el sobrenombre y el gusto para hacer el platillo más conocido a nivel nacional e internacional de la gastronomía hidalguense. Panchito, como lo conocen sus clientes, tuvo una segunda oportunidad de vida, después de enfermarse de…
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Pulque, ximbo, barbacoa y pastes, deleitan a visitantes en el Tianguis Turístico de México
“Está bien bueno el pulque”. “¿Está penca qué tiene”. “Les recomiendo los partes, están bien buenos”. “La mejor barbacoa que he probado es de Hidalgo”. Son algunos de los comentarios de los visitantes al stand de Hidalgo en el Tianguis Turístico en la Ciudad de México. “Es un orgullo ser de Actopan y mantener más…
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Gastronomía de Hidalgo: los platillos que debes probar
La gastronomía de Hidalgo tiene variedad pues encuentras platillos exquisitos en todos los municipios del estado. En Hidalgo hay comida para todos los gustos desde la barbacoa hasta los pastes. Te recomendamos: Los 3 puestos tradicionales de barbacoa en Pachuca Gastronomía de Hidalgo Barbacoa: este platillo es típico en el estado, carne de borrego cocida…
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La barbacoa de borrego busca conquistar Nuevo León
En el norte de país, la barbacoa se acostumbra de res y con un proceso diferente al del estado de Hidalgo. Es común ir por unos tacos, pero al verlos, la res de buen sazón, cambia el estilo al que los hidalguenses y en la zona centro del país, se está acostumbrado. Nopala 85 es…
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Feria Actopan 2022: “Barbacoa Panchito” gana concurso
Barbacoa Panchito se llevó el primer lugar del concurso de este platillo en la Feria de la Barbacoa y el Ximbó Actopan 2022. El ganador tuvo un premio económico de siete mil pesos además del reconocimiento del público y el jurado. Te recomendamos: Transporte gratuito para ir a la Feria de la Barbacoa en Actopan…
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Feria Actopan Hidalgo 2022: Prevén más de 4 mpd de derrama económica
Tatiana Ángeles, presidenta municipal de Actopan, acompañada de Juan Manuel Pacheco, Director de Reglamentos y Espectáculos y el empresario Eliseo García, presentaron la Feria de la Barbacoa y Ximbó Actopan 2022. Inicia el 1 y culmina el 10 de julio, el 8 de julio será el concurso de la barbacoa, el 9 y 10 se…
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Reportan riña de ‘barbacoyeros’ en la carretera México-Pachuca
La mañana de este sábado se registró una riña entre personas que expenden barbacoa sobre la carretera México-Pachuca en los límites de Hidalgo y Estado de México. Los hechos se registraron a la altura del kilómetro 47, en el paraje conocido como el mapa, límites entre Tizayuca y Tecámac, donde se registra una riña y…
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Los 3 puestos tradicionales de barbacoa en Pachuca
El fin de semana se antoja una rica barbacoa con consomé y que mejor que hacerlo con la familia y amigos, para “curar” la resaca, por lo que te decimos dónde se encuentran los 3 puestos tradicionales en Pachuca. Hidalgo es reconocido a nivel nacional por su exquisita barbacoa de borrego, acompañada de consomé, tortillas,…