El Centro Turístico y Gastronómico de Santiago de Anaya podría abrir sus puertas durante las últimas semanas de noviembre, luego de que la obra quedó concluida al 100 por ciento y únicamente resta que el ayuntamiento termine con el equipamiento del inmueble, informó la secretaria de Turismo de Hidalgo, Elizabeth Quintanar Gómez.
La funcionaria estatal adelantó que invitó a la secretaria de Turismo del Gobierno de México, Josefina Rodríguez Zamora, para participar en la inauguración del espacio, aunque su asistencia dependerá de la disponibilidad de su agenda.
Quintanar Gómez explicó que recientemente habló con la presidenta municipal Danay Ángeles Hernández, para conocer el avance en la adquisición del mobiliario y establecer una fecha tentativa para la apertura, por lo que se acordó considerar las últimas semanas de noviembre.
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“Santiago de Anaya está concluido al 100 por ciento. Nos falta el equipamiento que corre a cargo del municipio”, señaló.
Detalló que desde el inicio del proyecto se estableció que la Secretaría de Turismo estatal se encargaría de la obra, mientras que el ayuntamiento asumiría la adquisición e instalación del mobiliario y demás equipo necesario para comenzar operaciones.
De acuerdo con Quintanar Gómez, el municipio ya solicitó mesas y otros insumos, aunque actualmente se encuentra en los procedimientos administrativos necesarios para concretar las adquisiciones.
La secretaria reconoció que estos trámites pueden prolongar los tiempos debido a las revisiones y autorizaciones requeridas, pero aseguró que la obra correspondiente a Turismo fue terminada en tiempo y forma.
El Centro Turístico y Gastronómico contará con 25 espacios para cocineras tradicionales, cuya asignación estará a cargo del Ayuntamiento de Santiago de Anaya.
Quintanar Gómez explicó que las participantes deberán ser habitantes del municipio y acreditar que desarrollan cocina tradicional, lo que implica conservar conocimientos, técnicas e instrumentos relacionados con las prácticas gastronómicas de la región.
Indicó que las personas que ocupen los espacios no tendrán que cubrir una renta elevada, aunque sí se contempla una cooperación para solventar el mantenimiento cotidiano del inmueble y servicios como sanitarios, agua y energía eléctrica, cuyo manejo corresponderá al ayuntamiento.
Avanza proyecto turístico de Cardonal
Por otra parte, Quintanar Gómez informó que también avanza la construcción del parador turístico que se desarrolla en Cardonal, donde ya comenzaron los trabajos de cimentación.
La secretaria señaló que se analiza incorporar un temazcal al proyecto, propuesta que surgió de habitantes de la zona al recordar que sus antepasados utilizaban este tipo de espacios.
“Estamos viendo la posibilidad de poner un temazcal, porque dijeron las personas: ‘nosotros, nuestros ancestros tenían aquí temazcales’; pues vamos a agregarlo, podría ser un motivo de parada”, explicó.
Quintanar Gómez sostuvo que la incorporación de nuevas propuestas permitirá ampliar el proyecto y generar más motivos para que los visitantes permanezcan en el municipio.
De acuerdo con la funcionaria, los trabajos ya pasaron por la medición del terreno e iniciaron con los cimientos, mientras que los tiempos de ejecución se mantienen conforme a lo programado.
La primera etapa está prevista para concluir en marzo de 2027.
Quintanar Gómez destacó que el de Cardonal es uno de los proyectos turísticos más ambiciosos que actualmente impulsa la dependencia y señaló que representa una inversión superior a los 40 millones de pesos.
Añadió que existe coordinación con la presidenta municipal y habitantes de Cardonal para complementar la intervención y ampliar los alcances del proyecto.
La titular de Turismo indicó que el desarrollo de este tipo de infraestructura también ha generado interés entre otros ayuntamientos, que han solicitado proyectos como calles, arcos y portales; sin embargo, precisó que antes de realizar una obra se analiza su capacidad para potencializar la actividad turística.
En ese sentido, adelantó que existen proyectos en análisis para Acaxochitlán y Tenango de Doria, aunque por el momento no dio detalles sobre las características de las intervenciones que se plantean para ambos municipios.
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