En San Nicolás municipio de Ixmiquilpan se realizó el primer concurso de “charape”, un curado de pulque que reunió a más de 30 participantes, con sabores como piñón, mamey, cacao, arroz, piña, nuez, guanábana y xoconostle.
María del Valle se llevó el primer lugar, el segundo fue para Ana Mendoza y el tercer sitio para Patricia González.
Vicente Santana, coordinador cultural, comentó que además de concurso, se hizo un recorrido denominado “La Ruta del Charape”, en busca de reactivar la vida cultural y turística del Valle de Mezquital.
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“Buscamos prevalecer las tradiciones en Ixmiquilpan y el Valle del Mezquital. El charape es un pulque curado. Las personas que llegaron a este recorrido conocieron datos de San Nicolás y tradiciones con cientos de años. Conocieron el arte dentro del templo católico”, entre otros datos”, comentó Santana.
Durante el concurso, los asistentes observaron como con un metate muelen granos de diversos sabores con canela y la colocan el pulque para lograr el charape.
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Este evento es parte de las actividades de carnaval en San Nicolás, en busca de una reactivación en el Valle del Mezquital de eventos masivos que durante dos años se suspendieron por la pandemia.
El carnaval tal vez aún no tan conocido en el estado, pero la meta es resaltar lo que hay en el lugar. Los organizadores consideran se logró el objetivo.
Por Gerardo Campa
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