Protegen a apicultores locales – lajornada-hidalgo-prod

Mexican Honey & Bee Company es la empresa hidalguense nacida del sueño de proteger a los apicultores locales y elaborar productos orgánicos de calidad premium con base en la miel recolectada cuidadosamente y manteniendo sus componentes naturales.

Su fundador, Eduardo Moreno, comparte que el inicio se dio en 2015 como un proyecto escolar, observando el ejercicio de apicultores en la frontera de Quintana Roo y Yucatán.

“En una materia de la escuela me puse a investigar para conocer un poco más y descubrí que la miel genera millones de dólares al año al país, pero el 95 por ciento de los apicultores de México viven en condiciones de pobreza, entonces me cuestioné en dónde estaba quedando la riqueza, esa fue la motivación por desarrollar un proyecto que apoye a la industria productora”.

Con ayuda de profesores y amigos arrancó como un modelo de negocio hasta mudar como un emprendimiento social, profundizando en su investigación para conocer el estado de la producción de la miel en Hidalgo.

“Lamentablemente no es tan diferente la condición de trabajo de apicultores en Hidalgo, pero poco a poco hemos logrado tener un modelo de negocios que nos permite tener un programa de desarrollo para proveedores”.

Al ganar un programa por parte de Citnova lograron acceder a un capital de riesgo en Washington, para continuar con el proceso de profesionalización del producto, así como al programa pensado para productores.

“A través de esta empresa los proveedores no solo tienen una relación comercial sino también de aprendizaje, en donde se trabaja para implementar el certificado inglés en la Huasteca hidalguense, para que seamos la primera empresa de Hidalgo que comercializa miel con certificado de comercio justo”.

Actualmente, la miel producida en la Huasteca hidalguense tiene presencia a través de la marca Mexican Honey & Bee Company en distintos establecimientos y tiendas de autoservicio más importantes del país, acercando a los clientes productos que vayan más allá de un frasco de miel.

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Apicultores hidalguenses

Eduardo Moreno detalló que actualmente tiene vinculación con 15 productores de la Huasteca hidalguense, promoviendo entre el gremio capacitaciones para el emprendimiento y desarrollo profesional.

“Mediante este enlace se privilegia la calidad en todos los procesos de producción, además de que trabajamos de manera conjunta con el área de Agronegocios de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, eso favorece la actualización y también la conservación de técnicas”.

Producción de la miel

La variedad de miel que forma parte de su producción son mieles monoflorales, producida en los límites entre Querétaro e Hidalgo, y multiflorales, proveniente de la zona este de la Huasteca.

Asimismo, los productos que genera Mexican Honey & Bee Company son el frasco de miel de 350 gramos, la crema corporal y shampoo Nocalli, principalmente.

“Tenemos la miel de flor de aguacate o café, mezquite y multifloral, además del shampoo y crema corporal, con base en la jalea real, aloe vera y sábila, para así reducir el uso de químicos”.

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Certificaciones

En 2020 obtuvieron la certificación Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, conocido como HACCP, lo cual favoreció su ingreso al mercado full service, para ofrecer en cadenas hoteleras y restauranteras una línea en este rubro.

“En 2021 recibimos el premio de los E100 por parte de la Asociación de Emprendedores de México como uno de los mayores casos de impacto y éxito en el país; además, estuvimos entre los finalistas del Heineken Green Challenge como uno de los proyectos de agricultura sustentable con más impacto, y recientemente logramos el premio GS1 México, gracias a los estándares de trazabilidad y estándares que implementamos en la planta”.

Proyectos

“Si bien ya podemos llegar a todo el país, ahora en el proceso de la exportación queremos llevar la producción de miel elaborada en Hidalgo a personas de otros países y continentes, así que trabajamos en ello”, expresó Luis Romero, socio en Mexican Honey & Bee Company.

A través de su página mexhoneyandbeeco.com se puede acceder a la tienda en línea y adquirir alguno de los productos en existencia, como miel de abeja en polvo, miel en sus distintas presentaciones, tintura, polen y productos de cuidado personal.