Noche mexicana cuesta más y familias hacen cooperacha para el Grito

El festejo por la Independencia de México ya no se prepara con la misma facilidad para muchas familias. Este año, organizar una noche mexicana implica ajustar el presupuesto, ahorrar con anticipación y repartir los gastos entre varios integrantes.

El incremento en los precios de alimentos y otros productos necesarios para la celebración ha llevado a algunas familias a reducir compras, cambiar ingredientes e incluso preparar la cena mediante cooperaciones para evitar que el gasto se dispare.

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Hasta 8 mil 100 pesos para una noche mexicana

De acuerdo con la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes, preparar una celebración en casa para aproximadamente 10 personas puede representar un gasto promedio de 8 mil 100 pesos.

La cifra supera los alrededor de 7 mil pesos que se estimaban para el mismo festejo durante 2025, lo que representa un incremento de aproximadamente 16 por ciento.

El presupuesto contempla alimentos, bebidas, decoración y otros elementos relacionados con la celebración del 15 de septiembre.

El pozole se lleva una buena parte del presupuesto

Para algunas familias, uno de los principales gastos está en la preparación de los platillos tradicionales.

Verónica Martínez, habitante de Tláhuac, relató que destinó cerca de 4 mil pesos para preparar pozole para 15 personas.

A ese monto se suma el consumo de gas, ya que la preparación del maíz requiere varias horas de cocción. Para reducir el impacto en su bolsillo, sus familiares llevarán bebidas, tostadas, crema y postre.

La estrategia, explicó, consiste en distribuir las compras entre varios integrantes de la familia.

Menos fruta y cambios en los ingredientes

El encarecimiento de algunos productos también está modificando los menús de las familias.

Cristina Rodríguez, residente de la alcaldía Cuauhtémoc, señaló que decidió dejar fuera la manzana debido a su precio y optó por utilizar pollo para preparar el pozole, buscando reducir tanto el costo como el tiempo de elaboración.

En su familia serán alrededor de 10 personas y cada integrante llevará un platillo diferente para repartir el gasto.

Ahorrar durante meses para poder celebrar

Para algunas personas, el gasto de la noche mexicana comenzó a planearse con bastante anticipación.

Belem, habitante de Coyoacán, explicó que ha destinado aproximadamente mil 200 pesos a la preparación de pozole, pambazos y elotes para cinco personas, aunque todavía necesita realizar más compras.

La mujer aseguró que comenzó a guardar dinero desde hace tres meses y que, al igual que en otros hogares, los familiares llevarán diferentes alimentos para completar la cena.

Otros gastos son todavía menores, pero también representan un ajuste para los hogares. Greta Rosa, enfermera del Hospital Homeopático, aportará 200 pesos para la cena y el postre familiar, además de comprar un pequeño regalo para un menor.

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Hasta los adornos entran en la cuenta

La decoración tampoco queda fuera del presupuesto.

Lourdes, residente de Xochimilco, señaló que gastó 200 pesos en tres moños y aportará otros 500 para la cena familiar.

Para evitar un gasto adicional, reutilizará una bandera mexicana que ya tenía del año anterior.

Los testimonios muestran cómo algunas familias están recurriendo a reutilizar adornos, repartir platillos y guardar pequeñas cantidades de dinero para conseguir mantener la tradición sin comprometer todavía más su presupuesto.

Hay abasto de ingredientes para los platillos patrios

Pese a las presiones sobre el gasto familiar, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural informó que está garantizado el abasto de productos utilizados habitualmente en la preparación de alimentos durante las fiestas patrias.

Entre ellos se encuentran chiles, cebolla y jitomate, ingredientes esenciales para distintos platillos mexicanos.

México produce más de 40 variedades de chile, entre las que destacan el jalapeño, poblano, habanero, chiltepín, morrón y guajillo.

Para muchas familias, la celebración continuará, pero este año la receta para el 15 de septiembre parece incluir un ingrediente adicional: la cooperación entre familiares.

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