La Alianza por la Salud Alimentaria presentó una denuncia ante la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) por una serie de bebidas y alimentos promocionados para el consumo escolar que, de acuerdo con un análisis de El Poder del Consumidor, podrían incumplir las disposiciones de etiquetado y venta de alimentos en las escuelas.
La revisión contempló 31 productos analizados entre julio y agosto de 2026, entre ellos jugos, néctares, bebidas endulzadas, leches saborizadas, yogures y gelatinas.
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El señalamiento central es que algunos productos carecen de los sellos frontales de advertencia pese a contener ingredientes o cantidades de azúcares que, según la organización, deberían ser considerados para determinar su cumplimiento con la NOM-051.
La estrategia estaría en la forma de declarar los ingredientes
Uno de los principales puntos señalados en el estudio corresponde a los jugos y néctares.
El Poder del Consumidor sostiene que algunas marcas utilizan concentrados, pulpas o preparados de fruta como parte del proceso de endulzamiento, pero los presentan dentro de la declaración de azúcares totales en lugar de identificarlos como azúcares añadidos.
La organización considera que esta práctica puede permitir que los productos eviten los sellos de advertencia establecidos por la regulación.
El análisis pone como ejemplo un jugo Del Valle Junior sabor manzana de 500 mililitros, al que atribuye 13 cucharaditas de azúcar, mientras que señala que una cantidad equivalente de Coca-Cola Original contiene 10 cucharaditas.
De acuerdo con el posicionamiento de la organización, los azúcares provenientes de jugos de fruta deben contabilizarse como azúcares libres cuando son utilizados para endulzar un producto.
También cuestionan leches y yogures
La denuncia no se limita a los jugos. El estudio también revisó leches saborizadas, yogures, bebidas endulzadas y gelatinas que son promocionados como alternativas para las loncheras.
Según El Poder del Consumidor, parte de la industria estaría recurriendo a procesos de reformulación para mantener determinados productos sin sellos y facilitar su comercialización dentro de los planteles.
El análisis reportó la presencia de ingredientes como lactasa, alulosa e inulina, además de distintos colorantes en algunos de los productos examinados.
La organización expresó preocupación por el consumo frecuente de estos productos entre niñas, niños y adolescentes y planteó que, ante la falta de evidencia suficiente sobre los efectos a largo plazo de algunos ingredientes, debe aplicarse un principio precautorio.
¿Qué pide la organización a Cofepris?
La denuncia solicita que la autoridad sanitaria revise el cumplimiento de la NOM-051 y determine si los productos señalados deben portar sellos de advertencia.
Además, se pidió que determinadas bebidas, lácteos y postres sean excluidos de las escuelas si se determina que no son recomendables para el consumo de estudiantes.
La solicitud se sustenta también en los lineamientos que regulan la venta de alimentos dentro de los planteles, los cuales contemplan la posibilidad de que la autoridad sanitaria determine qué productos no son adecuados para estudiantes.
La regulación escolar ya contempla sanciones
El reclamo ocurre en un contexto de mayores restricciones para la venta de alimentos dentro de los centros educativos.
En septiembre de 2024 se publicó una nueva regulación del entorno alimentario escolar, cuya aplicación obligatoria y sancionable comenzó en marzo de 2025.
Las disposiciones restringen la comercialización de productos con sellos o leyendas de advertencia por exceso de azúcares, calorías, sodio, grasas saturadas o grasas, además de contemplar otros productos que puedan ser considerados no recomendables por la autoridad sanitaria.
Por ello, las organizaciones consideran que la revisión de productos que ingresan a las escuelas debe ir más allá de verificar únicamente si llevan o no los sellos frontales.
El consumo de azúcar vuelve al centro de la discusión
Las organizaciones participantes también relacionaron la denuncia con el panorama de sobrepeso y obesidad infantil en México.
De acuerdo con las cifras citadas durante la presentación del estudio, 12.7 millones de niñas, niños y adolescentes de entre 5 y 19 años viven con sobrepeso u obesidad, mientras que ocho de cada 10 consumen bebidas endulzadas.
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Las organizaciones señalaron que el entorno escolar representa un punto relevante para modificar los hábitos de consumo, debido al número de estudiantes que diariamente acuden a los planteles.
El Poder del Consumidor sostuvo que la industria ha desarrollado distintas estrategias para mantener presencia en las escuelas pese a las restricciones, por lo que pidió una vigilancia más estricta de los productos comercializados.
Hasta el momento, la denuncia busca que Cofepris determine si existe algún incumplimiento y qué medidas corresponden. Será la autoridad sanitaria la que deberá establecer, mediante sus procesos de revisión, si los productos señalados infringen las disposiciones vigentes.
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