A dos meses de la celebración número 45 de la tradicional Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya, la presidenta municipal Danay Sarai Ángeles Hernández informó que el evento se llevará a cabo en el mes de abril y que se prevé una derrama económica superior a los 25 millones de pesos, especialmente si coincide con el periodo vacacional de Semana Santa.
En entrevista con medios de comunicación, la alcaldesa señaló que actualmente se analizan las fechas definitivas, debido a que existe un decreto que recomienda no empalmar la muestra con Semana Santa; sin embargo, destacó que aprovechar la temporada vacacional permitiría incrementar de manera importante la afluencia turística. Indicó que esta semana se sostendrá una reunión con autoridades estatales y federales para definir el calendario oficial y emitir la convocatoria correspondiente.
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Para la realización de la muestra gastronómica, el ayuntamiento destinará una inversión aproximada de 5 millones de pesos, además del respaldo del gobierno estatal en diversos rubros. Ángeles Hernández recordó que en la edición pasada se registraron alrededor de mil 400 participantes el primer día dedicado a el platillo tradicional, mil 300 el segundo día en las categorías de postres y bebidas, así como cerca de 100 niñas y niños en el concurso infantil.
Para este año, dijo, se espera igualar o superar la afluencia, aunque el cupo de cocineras y cocineros se mantendrá limitado a mil 400 participantes, debido a la capacidad logística del evento. La convocatoria estará dirigida exclusivamente a personas originarias del municipio que hayan participado en alguna edición previa de la muestra gastronómica.
En cuanto al Centro Gastronómico de Santiago de Anaya, la presidenta municipal informó que se encuentra en proceso la segunda y última etapa de construcción, con un avance estimado del 50 por ciento, aunque aún no se cuenta con una fecha exacta para su conclusión.
Explicó que la inversión total del inmueble asciende a 26 millones de pesos, aportados por el gobierno estatal en dos etapas, mientras que al municipio le corresponde el equipamiento del espacio, para lo cual ya se etiquetó una partida aproximada de 2.5 millones de pesos, aunque los montos finales dependerán de la actualización de precios.
Ángeles Hernández precisó que, previo a la asignación de espacios en el Centro Gastronómico, la Secretaría de Turismo federal y estatal revisa los lineamientos y posibles observaciones, a fin de publicar la convocatoria una vez concluidos estos procesos.
Sobre la posibilidad de inaugurar el Centro Gastronómico durante la muestra, aclaró que esto dependerá de que la obra concluya y pase formalmente por el proceso de entrega-recepción, ya que no puede utilizarse una infraestructura que no haya sido verificada por la Contraloría.
Finalmente, la alcaldesa reiteró que tanto la Muestra Gastronómica como el Centro Gastronómico son proyectos clave para fortalecer la identidad cultural, el turismo y la economía de Santiago de Anaya.
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