Púrpura, una barra de café de especialidad en el municipio de Tenango de Doria, ha sido incluida en la lista de nominaciones de “The Best Coffee Shops México”, que reconoce a las mejores barras de café de especialidad en el país.
Inaugurada el pasado mes de abril, la barra de café Púrpura se encuentra ubicada en la calle 5 de mayo número 33, en el centro de Tenango de Doria, una demarcación que las propias cafeticultoras describen como el lugar “donde se borda y se cuentan historias de café de especialidad”.
El concepto de Púrpura nació con el propósito de acercar el café de especialidad de las productoras de Las Adelitas, así como de pequeños productores de México y otras partes del mundo.
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La noticia de la nominación generó gran emoción en Las Adelitas, colectiva de mujeres productoras de café agroecológico y feminista, liderada por Montzerrat Olvera.
Este logro es el resultado del notable crecimiento y la calidad del café que han alcanzado en los últimos años. Con su enfoque en la producción sostenible y la atención al detalle, Las Adelitas han logrado posicionar su café de especialidad como un producto de alta calidad.
Así es Púrpura, barra de café
Púrpura barra de café fue concebida por Montzerrat y José Juan, diseñado por los arquitectos Julio Candelario y Julio César Celedón, quienes eran clientes del carrito de café original de la colectiva.
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El diseño final del lugar es cómodo y con un distintivo toque mexicano, utilizando materiales de la región y del sur, y sirviendo como un punto de encuentro para compartir historias alrededor de una taza de café de alta calidad.
Las tazas Púrpura hechas por una arquitecta mexicana están inspiradas en cuencos que se pueden tomar con dos manos. Sus manos reflejan las montañas y el bosque que rodea a la finca. Las nubes, siluetas y bordes, simbolizan sueños y trabajo colectivo detrás del proyecto.
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