La Laguna de Atezca, en el municipio de Molango, será sede del tercer Concurso de Molenderas de Metate, un evento que busca preservar las tradiciones gastronómicas hidalguenses y fomentar el turismo local.
¿Cuándo y cómo será el concurso?
La cita es el sábado 19 de abril a las 12:00 horas, en plena Semana Santa, una temporada ideal para visitar este paraíso natural.
Organizado por el grupo cultural Paco Luna, el concurso premiará a las mujeres que logren preparar dos kilogramos de masa para tortillas en el menor tiempo posible y con la mejor calidad.
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Los premios serán de 3 mil, mil 500 y 750 pesos para los tres primeros lugares, además de diplomas para todas las participantes y un premio especial a la mejor gorra, para fomentar la creatividad.
El jurado estará integrado por cocineras tradicionales y especialistas del Departamento de Gastronomía de la UAEH, quienes evaluarán de forma profesional a las participantes. En ediciones anteriores, el certamen ha contado con jueces de estados como Veracruz y alcaldías como Coyoacán.
Otras actividades en Molango
Además del concurso, habrá actividades turísticas como paseos en lancha, caminatas a la cascada local, recorridos alrededor de la laguna y visitas a la iglesia del siglo XVI dedicada a San Martín Obispo, declarada Monumento Histórico del Estado de Hidalgo.
Los asistentes también podrán disfrutar de la gastronomía regional, con platillos como empedrados (masa con frijol y miel), pemuches (tortas rellenas de mole o huevo), tortillas de maíz nativo, pan artesanal y quelites de alberjón. También habrá exhibiciones tradicionales como la elaboración del piloncillo.
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La Laguna de Atezca cuenta con cabañas, áreas para acampar y hoteles cercanos, lo que la convierte en una opción accesible y cómoda para quienes deseen pasar un fin de semana lleno de tradición, sabor y naturaleza. Se espera la asistencia de entre 100 y 150 personas, lo que también beneficiará a la economía local mediante el consumo de productos y servicios de la región.
Este evento es una oportunidad única para conocer más sobre las raíces culturales de Hidalgo y vivir una experiencia auténtica en un entorno natural privilegiado. La invitación está abierta a todo el público.
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