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Comida para el 15 de septiembre: celebra con sabor mexicano

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por

Redacción
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El 15 de septiembre es una fecha emblemática en México, conocida como la noche del Grito de Independencia. Por lo que si estas planeando realizar una noche mexicana con tu amigos y seres queridos, aquí te damos algunas recetas de comida que puedes preparar para sorprender a todos.

Esta celebración conmemora el inicio de la lucha por la independencia de México, cuando el cura Miguel Hidalgo y Costilla lanzó el famoso “Grito de Dolores” en 1810. Durante esta noche, las plazas se llenan de gente, música y, por supuesto, deliciosa comida tradicional mexicana.

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Comida única para el 15 de septiembre: sigue estas deliciosas recetas

Chiles en Nogada

Ingredientes:

  • 6 chiles poblanos
  • 500 g de carne molida (res y cerdo)
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 jitomates picados
  • 1 manzana picada
  • 1 plátano macho picado
  • 1 durazno picado
  • 1/2 taza de almendras picadas
  • 1/2 taza de pasas
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite para freír

Para la nogada:

  • 1 taza de nuez de Castilla pelada
  • 1/2 taza de queso fresco
  • 1 taza de crema
  • 1/2 taza de leche
  • 1 cucharada de azúcar
  • Sal al gusto

Preparación:

  1. Asa los chiles poblanos, pélalos y desvena.
  2. En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo. Agrega la carne y cocina hasta que esté dorada.
  3. Añade jitomate, manzana, plátano, durazno, almendras y pasas. Cocina por 10 minutos. Salpimienta al gusto.
  4. Rellena los chiles con la mezcla de carne.
  5. Para la nogada, licúa todos los ingredientes hasta obtener una salsa homogénea.
  6. Sirve los chiles bañados con la nogada y decora con granada y perejil.

Pozole

Ingredientes:

  • 1 kg de maíz pozolero
  • 1 kg de carne de cerdo (espinazo y pierna)
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • Sal al gusto
  • Chile piquín, orégano, lechuga, rábanos, cebolla picada y limón para acompañar

Preparación:

  1. Cocina el maíz pozolero en agua con una cebolla y dos dientes de ajo hasta que esté suave.
  2. En otra olla, cocina la carne de cerdo con agua, dos dientes de ajo, laurel y sal hasta que esté tierna.
  3. Deshebra la carne y agrégala al maíz junto con el caldo de cocción.
  4. Cocina a fuego lento por 30 minutos. Ajusta la sal.
  5. Sirve caliente y acompaña con chile piquín, orégano, lechuga, rábanos, cebolla picada y limón.

Tostadas

Ingredientes:

  • Tostadas de maíz
  • Frijoles refritos
  • Pollo deshebrado
  • Lechuga picada
  • Crema
  • Queso rallado
  • Salsa al gusto

Preparación:

  1. Unta los frijoles refritos sobre las tostadas.
  2. Coloca una porción de pollo deshebrado.
  3. Añade lechuga, crema, queso rallado y salsa al gusto.

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El 15 de septiembre es una ocasión perfecta para disfrutar de la rica comida mexicana. Ya sea que prefieras los chiles en nogada, el pozole o las tostadas, cada platillo ofrece una explosión de sabores que hacen de esta celebración una experiencia inolvidable. ¡Feliz noche mexicana!

MHO