En el marco de la 4ta edición del Festival Internacional Agustino, la Presidencia Municipal de Actopan, Hidalgo, junto con el Comité de Pueblos con Sabor, ha lanzado la convocatoria para el “Concurso del Ximbo 2024”. Este evento busca destacar la calidad y tradición de uno de los platillos más representativos de la región, y se llevará a cabo el domingo 1 de septiembre de 2024 en la Explanada de Plaza Constitución.
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¿Qué se evaluará en el Concurso del Ximbo?
El concurso se centrará exclusivamente en la preparación de ximbo, un platillo tradicional que en esta ocasión deberá elaborarse con carne de pollo. Los aspectos a calificar incluyen:
- Apariencia
- Olor
- Sabor
- Cocción
- Textura
- Condimentación
- Presentación del platillo, que deberá ser presentado en penca o petate, utilizando materiales propios de la región del Valle del Mezquital.
Habrá increíbles premios en el Concurso del Ximbo 2024
Los participantes competirán por premios significativos, con el primer lugar recibiendo $25,000 y un reconocimiento, el segundo lugar $15,000 más reconocimiento, y el tercer lugar $10,000 y reconocimiento.
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Los ganadores serán anunciados el mismo día del concurso y se espera que el campeón represente a Actopan en futuras convocatorias gastronómicas a nivel federal, estatal y municipal.
Las inscripciones están abiertas hasta el 29 de agosto, y los interesados pueden registrarse en la Dirección de Turismo Municipal de Actopan.
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