La comunidad de Dajiedhi del municipio de Actopan cocinará la barbacoa más grande del mundo el próximo lunes 12 de agosto preparada con más de 50 borregos donados por los propios habitantes con lo que buscan establecer un récord Guinness y dar una degustación a más de cinco mil personas.
Como parte de las actividades de su Feria Patronal, barbacoyeros de la comunidad dieron a conocer que esta actividad comenzó como una propuesta para organizar un convivio en donde solicitaron la donación de una pieza de barbacoa, sin embargo, encontraron una respuesta positiva, ya que los habitantes se comprometieron a donar un borrego.
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Tras esto, decidieron organizar la preparación más grande, logrando acumular más de 50 borregos donados de las familias que se dedican a esta actividad.
A la par, se vieron en la necesidad de construir un horno de tierra que tuviera la capacidad de cocinar toda esta cantidad de carne, de manera que se destinó un espacio de 5 metros de diámetro por 1 metro de profundidad y cubierto con cerca de seis camionetas de piedra volcánica, con el que buscan lograr un segundo récord Guinness.
De acuerdo con los organizadores del evento, en la comunidad hay cerca de 60 a 70 productores de barbacoa quienes estarán participando en la elaboración del platillo el cual será repartido entre los asistentes a las actividades de la feria patronal de Dajiedhi.
Estiman tener capacidad para dar de comer a 5 mil personas pues además de la barbacoa se sumarán 200 pollos horneados, 1 mil 200 litros de consomé y algunos ximbos.
Con esta actividad pretenden colocar el nombre de Actopan y una de sus principales actividades económicas en el ojo de los turistas, permitiendo una mayor derrama para el municipio.