Para salvaguardar la integridad física de los visitantes y participantes en la Muestra Gastronómica Santiago de Anaya 2023 se colocará un domo en lugar de enlonado, aseguró Edigar Monter, presidente municipal de este municipio.
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“Es un tema que genera mucha expectativa con la gente, mucha incertidumbre, esta vez estamos trabajando muy fuerte con Protección Civil del estado y municipal, con Seguridad Pública del estado y municipal, vamos a tener un domo para generar seguridad en la gente que nos visita”, señaló Monter.
En 2022, la lona principal y los tubos que la sostenían cayeron sobre el público en el foro principal, además de varios lesionados, una mujer perdió la vida.
Las expectativas de las autoridades municipales es que sean más de 25,000 visitantes el próximo 1 y 2 de abril en la Muestra Gastronómica.
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El concurso más reconocido a nivel nacional para cocineras tradicionales es ¿A qué sabe la Patria? Cocineras de Santiago de Anaya lo ganaron en 2021 en categoría colectiva, para 2022 el municipio lo ganó en categoría individual. Cartas de presentación para que año con año los visitantes tengan expectativas altas de la Muestra Gastronómica más importante de Hidalgo y para muchos incluso del país.
Por Gerardo Campa
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