La cuarta edición de La Jitomatiza concluyó este domingo 10 de agosto en la comunidad de Tortugas, municipio de Metepec, consolidándose como uno de los eventos turísticos y agrícolas más importantes de la región, con un enfoque sostenible, festivo e innovador.
Para esta edición 2025, se utilizaron entre cinco y ocho toneladas de jitomate en merma provenientes de invernaderos locales, producto que ya no cumple con los estándares de calidad para la venta comercial, pero que aquí se transforma en una actividad que genera diversión y promueve el turismo rural, destacó Alexa Miranda, integrante del comité organizador de La Jitomatiza.
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El evento, reconocido recientemente como Mejor Evento del Año en los Galardones a la Innovación 2025, atrajo visitantes de estados como el Estado de México, Tlaxcala, Ciudad de México, Puebla y municipios hidalguenses.
El sábado se registraron alrededor de 700 asistentes, y para el domingo se superó esta cifra con la llegada de clubs de Mustang y clubs de motociclistas, con una participación de 300 a 400 autos clásicos y de 100 a 150 motocicletas.
La Jitomatiza, también contó con la colaboración de 1,500 productores que donaron jitomate, 20 artesanos de distintos municipios y estados vecinos, y 11 expositores comunitarios de Metepec y Tulancingo.
Entre las actividades destacaron el concurso de Jitomate de Calidad, competencias de armado de cajas, talleres, exhibición de carnaval, globos de cantoya, música en vivo con banda de rock, zona gastronómica, muestra artesanal y dinámicas lúdicas para toda la familia.
Además, se realizaron actividades especiales como Jitomatiza Kids para niñas y niños de 4 a 11 años, y una versión para adultos con una hora de interacción directa con el jitomate, con medidas de seguridad como el uso de goggles y ropa de cambio.
De igual forma los asistentes hicieron el tradicional Tlalmanalli, que significa “ofrenda a la tierra” en náhuatl, para pedir fertilidad y protección a la tierra, usando semillas, flores y plantas medicinales, en representación de los cuatro elementos y los puntos cardinales.
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Metepec, junto con Acatlán, Acaxochitlán y Agua Blanca, se mantiene como una de las principales zonas exportadoras de jitomate en Hidalgo. La temporada actual de baja demanda permitió disponer de suficiente producto en merma para darle vida a esta celebración que promueve la creatividad, la cultura y el cuidado responsable de los recursos agrícolas locales.
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