Etiqueta: Xamatí

Cuenta la leyenda que hace más de 200 años el científico Alexander von Humboldt llegó al Valle del Mezquital y probó el pulque. Fue tanto su gusto que quiso llevárselo a su patria. Para su sorpresa, era imposible debido a su fermentación en menos de 24 horas. Con su capacidad de investigación y con su…