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Mateo, el alma del Salón Pachuca
Una de las cantinas más icónicas de Pachuca es, sin duda, el Salón Pachuca. Ubicada a un costado del arco de San José Clemente y a unos metros del Mercado Benito Juárez, este refugio cuenta ya con 108 años de tradición. Mateo Martínez Rubio, cantinero, cuenta que su familia lo administra desde hace 28 años.…