Etiqueta: pulque
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Activistas promueven la preservación de esta bebida patrimonial de México
El Día Nacional del Pulque es la conmemoración de la bebida patrimonial por excelencia de México, iniciativa que surge en Hidalgo por un grupo de activistas en pro de la cultura del maguey para dar reconocimiento a la agavácea y a la bebida fermentada. Raúl Guerreo Bustamante, promotor cultural y coordinador del Programa de Patrimonio…
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Dios Chamán Vasallo
Garlito De origen ancestral, herencia de dioses astrales o civilizaciones sumergidas en el fondo del océano, lección de mensajeros y seres sabios, descubrimientos de chamanes que trastocan la realidad para ver más allá, néctar, bebida que lleva parte del espíritu escondido de las cosas y seres vivos, líquido poseído por razonamientos certeros, si bien mitiga…
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IPN halla probióticos contra cáncer en el pulque
Investigadores del Instituto Politécnico Nacional (IPN) y del Institut National de Recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE) en Francia, obtuvieron la patente internacional por el descubrimiento de una bacteria ácido láctica proveniente del pulque, la cual posee propiedades anticancerígenas. Los investigadores descubrieron que la bacteria ácido láctica Lactobacillus brevis inhibe la proliferación de células…
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Buscan que pulque llegue a población joven
El pulque es una bebida emblemática de México que se remonta a civilizaciones prehispánicas, y era considerado para dioses, hoy en día, en Hidalgo productores y vendedores buscan popularizar esa bebida entre la juventud. Los Hermanos Flores, de Epazoyucan, son comercializadores de pulque elaborado en Santa Mónica, cuya iniciativa de acercar la bebida a más…
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Presentan Diccionario de la cultura del maguey y del pulque
En el Séptimo Congreso Nacional de Maguey y Pulque se realizó la presentación editorial del Diccionario de la cultura del maguey y el pulque, del escritor Gerardo Bravo Vargas. Raúl Guerrero Bustamante, coordinador del Programa de Patrimonio UNESCO, de la Secretaría de Cultura, fue el encargado de dar la introducción del también autor de “Cuentos…
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Alistan Congreso Nacional del Maguey y el Pulque
En pos de la gestión del conocimiento, especialmente en la divulgación de los valores formados y acumulados de la cultura magueyera- pulquera, se realizará el Séptimo Congreso Nacional del Maguey y el Pulque. A distancia, en el Museo del Pulque y las Pulquerías, se realizó la conferencia de prensa para presentar las actividades del Congreso…
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Cierre de negocios favorece consumo de pulque en tinacales
Debido a las restricciones sanitarias por Covid 19 varios negocios luchan por sobrevivir, y en el caso del pulque, bebida sagrada de los dioses en el municipio de Singuilucan, ahora los clientes llegan hasta el tinacal donde se consume más para el control de enfermedades. “Algunos puntos de venta están cerrados, ahí nos ha bajado…