Etiqueta: Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya
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Buscan apoyos para realización de la Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya
Como lo adelantó La Jornada Hidalgo, este 2022 vuelve la Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya. Será el próximo 2 y 3 de abril, la edición 41. Los organizadores esperan apoyo de diversas instancias estatales y federales para cumplir con las expectativas que genera 40 ediciones atrás. Después de un año suspendida por la pandemia…
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Todo lo que corre o vuela…
Platiqué con ellas, son tres cocineras tradicionales. Sus nombres: Claudia Hernández, Porfiria Rodríguez y Martha Gómez, de la comunidad de Hermosillo Monte Noble en el municipio de Santiago de Anaya, Hidalgo. Fue una plática virtual, y ellas, desde sus domicilios, se conectaron y lucían blusas bordadas que elaboran también mujeres de la comunidad. Muy orgullosas…
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Analizan biodiversidad de las cocinas tradicionales
La Coordinación de la Planeación para el Uso de la Biodiversidad de la Conabio, realizó la video conferencia “Recursos biológicos en las cocinas de Hidalgo”. Fabiola González Páez, en nombre de Jorge Larson, Claudia Aguilar y Carlos Arroyo de la Coordinación Nacional para el Conocimiento y uso de la Biodiversidad participaron, presentó la investigación de…
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Comparan a la Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya con las mejores del mundo
Durante las emisiones del Festival Gastronómico de Santiago de Anaya, se contó con la intervención del vicepresidente del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana, José Iturriaga de la Fuente. Con la temática Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya vista desde lejos, el también escritor enfatizó este evento anual es equiparable a los más importantes del…
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Comparten ‘Historia de los abuelos’ en Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya
Con el fin de impulsar la cultura y tradiciones del Valle del Mezquital se compartió la charla Historias de los abuelos, parte de las actividades de la Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya. Venancio Ramírez, Maura Cruz y Carmelo Ángeles fueron los exponentes encargados de compartir los saberes de sus comunidades de origen. Algunas de…
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Programación de la XL Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya
La XL Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya, que se realizará de manera virtual del 9 al 15 de abril, se tiene programadas más de 50 actividades para el público en general. Este festival culinario es uno de los eventos más importantes del país, por su dimensión, significado y antigüedad, que por años ha reunido…
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Muestra gastronómica de Santiago de Anaya es ya Patrimonio Cultural Intangible de Hidalgo
La muestra gastronómica de Santiago de Anaya recibió la declaratoria de Patrimonio Cultural Intangible de Hidalgo gracias a su aporte, con sus platillos, para contribuir en la preservación de recetas tradicionales de la gastronomía en la región del Valle del Mezquital. Mediante decreto emitido por parte del gobernador Omar Fayad Meneses se otorgó este reconocimiento…
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Sazón indígena
Garlito Desde que fueron en búsqueda de la tierra prometida por Huitzilopochtli, dejaron atrás Aztlán y comenzaron a caminar, en ese momento los mexicas aplicaron una estrategia de existencia y resistencia, recolección de semillas y granos. Sobre la marcha, experimentación agrícola, identificación de hierbas, frutas y vegetales, aprovechamiento y respeto a las especies animales, el…