Sotero Cocina de Oficio, un restaurante que ha llevado la gastronomía de Hidalgo a nuevos horizontes, se ha colocado en el prestigioso quinto puesto del Top 10 de La Liste de los mejores restaurantes en México para el año 2024.
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Un Reconocimiento a la excelencia gastronómica
La Liste, la guía culinaria francesa que celebra lo mejor de la cocina global, ha posicionado a Sotero Cocina de Oficio entre los gigantes de la gastronomía mexicana. Con una puntuación de 93.50, Sotero no solo destaca por su innovadora cocina, sino también por ser el único representante de Hidalgo en este exclusivo ranking, superando a otros renombrados establecimientos de la Ciudad de México, Oaxaca y Guadalajara.
Sotero Pachuca: tradición e innovación
El restaurante Sotero, ubicado en la capital hidalguense, Pachuca, es un ejemplo de cómo la cocina tradicional puede fusionarse con técnicas modernas para crear platos que son verdaderas obras de arte culinario. La pasión por la cocina hidalguense y el deseo de innovar han sido la clave del éxito de este establecimiento del chef Aquiles Chávez que ahora goza de fama mundial.
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Con este reconocimiento por parte de La Liste, Sotero Cocina de Oficio no solo pone a Pachuca en el mapa culinario mundial, sino que también inspira a otros chefs y restaurantes a seguir elevando la cocina mexicana a estándares internacionales de excelencia.
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