Pulcal es una bebida cien por ciento del Valle del Mezquital, con una amplia gama de destilados de pulque, agua miel y tuna, hechos por Gregor Sharps, un alemán con más de 25 años de vivir en esta región del Valle del Mezquital.
En la Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya 2023, Pulcal cumplió un año de su lanzamiento.
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“Estamos aquí en la Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya porque fue precisamente hace un año que por primera vez presentamos nuestros destilados”, comentó Gregor Schapers a La Jornada Hidalgo.
En un año han logrado premios internacionales por su calidad y con el plus de ser la única bebida en México hecha con energías cien por ciento renovables.
Eramos Huizache, es compañero de Gregor y lo acompaña a diversos lugares para dar a conocer la marca y sus variedades.
La Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya, fue la enésima oportunidad de mostrar al público, el trabajo hecho en la finca Castel de Oro, han estado en eventos en Hidalgo y otras entidades del país así como en Europa.
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“Muchas gracias por la invitación a la muestra gastronómica de Santiago de Anaya, el festival culinario más importante del país. Un fin de semana con mucha gente que se dejaron sorprender por los sabores únicos del Valle del Mezquital, Pulcal de aguamiel fresco”, señaló Sharps.
Pulcal y sus destilados formaron parte del grupo de emprendedores y productores en la zona que ocupó “Los Campos de Hidalgo”.
Por Gerardo Campa
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