Un nuevo estudio analizó más de 900 muestras de superficies de alto contacto en supermercados de Ontario, Canadá para detectar el Covid 19 y no encontró resultados positivos, lo que sugiere que el riesgo de exposición al virus en las tiendas es bajo.
Maria Corradini, una de las autoras del estudio y profesora asociada en el departamento de ciencia de los alimentos de la Universidad de Guelph, dijo que los resultados se suman a la creciente evidencia de que la transmisión del coronavirus a través de superficies es “muy improbable”.
Esto significa que las prácticas que fueron adoptadas por algunos en los primeros días de la pandemia, como limpiar sus comestibles cuando los lleva a casa o dejarlos reposar en el frío durante horas, no son necesarias.
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Para el estudio, los investigadores recolectaron 957 muestras de cuatro tiendas de comestibles diferentes en Ontario en octubre y noviembre de 2020. Las tiendas de autoservicio estaban ubicadas en ubicaciones urbanas y suburbanas en el sur de Ontario, lo que significa que todas prestaban servicio a áreas densamente pobladas y estaban ubicadas en COVID- 19 “zonas calientes”, dijo el estudio.
Todas las superficies seleccionadas se consideraron áreas de “alto contacto”. Incluían la estación de pago, el mostrador, la sección de alimentos congelados, carritos de compras y canastas. Los hisopos se recolectaron los martes y viernes, dos veces al día, una vez antes de que abriera la tienda y otra inmediatamente después de que la tienda cerrara. Luego, las muestras se llevaron a un laboratorio cercano para su análisis.
A lo largo del período de estudio, los investigadores también registraron la incidencia de Covid 19 en las comunidades circundantes para ver si había alguna correlación entre el número de casos de coronavirus y la presencia del virus encontrado en las tiendas.
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Las 957 muestras recolectadas resultaron negativas para SARS-CoV-2, independientemente de la ubicación específica de la tienda, el día o la hora de muestreo o el tipo de área de superficie.
“Estos resultados sugieren que el riesgo de exposición por superficies contaminadas de alto contacto dentro de una tienda minorista de alimentos es bajo”, concluyó el estudio, y agregó que esto depende del mantenimiento de las rutinas de saneamiento, el distanciamiento social y el monitoreo de la salud de los empleados.
Información de CTV News.ca
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