Autor: Carlos Sevilla Suárez
-
Melisa Izalva, maestra yogui por vocación
Melisa Izalva creció en Pachuca y en Ciudad de México. Ha practicado yoga desde hace 7 años abarcando asanas (posturas sentado), pranayama (control de la respiración), meditación y darana (que es un paso antes de la meditación). “Llevo esta práctica a través de lo espiritual y del cuerpo. Ha cambiado mi vida en forma corporal…
-
Fernando Espinoza, un trotamundos de altura
Fernando Espinoza Cruz, ferviente admirador de los Tuzos y pambolero de corazón, además de guía de deportes de montaña, de aventura, ciclismo de montaña, senderismo, escalada y alpinismo desde hace 17 años, confía en que el turismo está reactivándose después de dos años de estancamiento debido a la pandemia provocada por la Covid-19. “Empecé en…
-
Gastronomía hidalguense amplía cada día su gama de posibilidades
Arely Candelaria Espinosa, chef desde hace 14 años, inició en la gastronomía por influencia de su bisabuela, “quien tenía una cocina muy grande”, recuerda. “Ella cocinaba con nixtamal, hacía caldo de habas, malvas, platillos del Valle del Mezquital. Aunque nací en la Ciudad de México, llevo viviendo en Hidalgo desde los 6 meses de nacida”,…
-
Bertha Islas es el corazón de La Pantera Rosa
Con 35 años de experiencia siendo cantinera, Bertha Islas Vázquez, de 64 años, mantiene una actitud triunfadora y vivaracha al frente de la cantina La Pantera Rosa, ubicada en la calle Bugambilia 501, en el barrio El Lobo, en Pachuca. Cuenta que antes su papá, Damián Islas Ortega, vendía pulque. Conducía una pequeña camioneta y…
-
Don Max, notable exponente de la birria de res estilo Jalisco
Maximiliano Flores, de 63 años, casado y padre de familia, se dedica a vender birria estilo Jalisco desde hace 10 años, aunque el 12 de octubre próximo celebrará un aniversario más. “Me dedico a vender birria de res estilo Jalisco. Todo empezó entre probetes y probetes en mi ciudad natal. Una vez vine a saludar…
-
El grafiti es un arte, afirma Harter
Erick Cervantes Salas, mejor conocido como Harter, se dedica al grafiti desde hace aproximadamente 26 años. “Me dedico a hacer murales, decoraciones, aerografía, grafiti, que es lo que más me gusta”. “Empecé con el grafiti a los 15 años, ahora tengo 41. Ya llevo un buen rato pintando. Soy de la Ciudad de México, allá…
-
Mateo, el alma del Salón Pachuca
Una de las cantinas más icónicas de Pachuca es, sin duda, el Salón Pachuca. Ubicada a un costado del arco de San José Clemente y a unos metros del Mercado Benito Juárez, este refugio cuenta ya con 108 años de tradición. Mateo Martínez Rubio, cantinero, cuenta que su familia lo administra desde hace 28 años.…
-
Valerio Ávila, de garrotero a dueño de su restaurante
Valerio Ávila, cocinero profesional y propietario del restaurante Erizo. Cocina de mar, desde hace dos años y medio, confesó que “siempre he sido bien tragón, me gusta comer bien, y no me refiero a comida cara, sino todo lo contrario. Me gusta una salsita en su molcajete, un huevo revuelto, comida casera, una sopita de…
-
“Perdí el celular y siento que no tengo vida”
Hoy en día no podemos vivir sin teléfono. Sin duda la invención del teléfono revolucionó al mundo y es marcado como un hecho histórico que trajo consigo muchos cambios sociales, su evolución hasta llegar al celular o móvil es sorprendente. Todo viene a colación porque esta semana una joven estudiante me decía: “Perdí mi celular…
-
Un detenido, un lesionado, daños en parte de la estructura, el saldo de explosión en la Aquiles Serdán
Un lesionado, un sujeto detenido y cuantiosos daños materiales y a la estructura de un edificio de departamentos, es el saldo de la explosión por acumulación de gas ocurrido durante la madrugada de este jueves en un departamento en los edificios de la colonia Aquiles Serdán, el cual fue provocado por dos sujetos presuntamente intoxicados.…