El 01 de octubre de cada año en Hidalgo se reconocerá como el “Día del café, de la cafeticultora y del cafeticultor hidalguense” según el decreto aprobado por unanimidad en el Congreso del Estado.
La diputada Yarabi González explicó que la entidad se coloca a nivel nacional en la sexta posición en producción cafetalera, solo por detrás de Chiapas, Veracruz, Puebla, Oaxaca y Guerrero.
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El café impulsa la vida comunitaria en 23 municipios de Hidalgo
La producción hidalguense se concentra principalmente en la región Otomí Tepehua, la Sierra Gorda y la Huasteca abarcando un total de 23 municipios que en volumen representan entre las 27 mil y 31 mil toneladas anuales, las cuales son sembradas en una superficie aproximada de 25 mil hectáreas.
La diputada Yarabi González Martínez explicó que esta actividad no representa únicamente un rubro estadístico dentro del sector primario, sino que constituye el eje rector de la vida comunitaria en municipios con profundos índices de marginación, donde la cafeticultura ha fungido históricamente como un mecanismo de resistencia económica.
Además, destacó que su producción en estas zonas de Hidalgo está vinculada a la identidad indígena y a la subsistencia familiar y los granos obtenidos cuentan con alto potencial competitivo en mercados nacionales e internacionales.
La legisladora destacó que, con la instauración de una fecha conmemorativa, no solo se dignifica la labor de quienes dedican su vida al campo, sino que actúa como una plataforma para visibilizar la calidad del café hidalguense, se promueve el comercio justo y se fortalecen los encadenamientos productivos.
De esta manera, se busca lograr que la agricultura transite hacia modelos de mayor valor agregado, garantizando así la permanencia y el relevo generacional en la actividad.
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