El hábito de consumir alimentos en establecimientos comerciales y locales de comida rápida representa un factor determinante en la expansión de los problemas de peso a nivel global.
De acuerdo con los datos presentados por un grupo de investigadores durante la reunión anual de la Asociación Europea para el Estudio de la Obesidad, celebrada en Estambul, existe una relación directa y constante entre las comidas preparadas fuera del hogar y el desarrollo de alteraciones metabólicas en la población adulta.
Los especialistas analizaron bases de datos sanitarias de 65 países, con una muestra que superó los 280 mil participantes evaluados entre los años 2009 y 2021.
Puedes leer: ¿Por qué cayó el costo para productores pero el precio del huevo en México no baja?
Los resultados reflejaron que el incremento en el riesgo de obesidad es notorio tanto en naciones con economías consolidadas como en regiones en vías de desarrollo; en estas últimas, los individuos diagnosticados con exceso de masa corporal registraron hasta un 39% más de frecuencia en visitas a restaurantes en comparación con aquellos que mantienen un peso saludable.
Las diferencias globales en los patrones de consumo y los sectores más vulnerables
El documento técnico, coordinado por especialistas de la Universidad de Gotinga en Alemania, expone que cerca del 47% de la población mundial realiza por lo menos una comida fuera de casa a la semana. No obstante, las estadísticas muestran variaciones geográficas marcadas: mientras que en el sudeste asiático solo el 26% adopta esta conducta de forma semanal, en el continente americano la cifra se dispara drásticamente hasta alcanzar el 81% de los ciudadanos.
El equipo de investigación, liderado por los científicos Mubarak Sulola y Sebastian Vollmer, identificó perfiles sociodemográficos específicos con una mayor tendencia a consumir alimentos comerciales. El desglose estadístico determinó que los siguientes sectores son los más propensos a desarrollar este hábito:
- Varones de diversos rangos de edad.
- Personas jóvenes y ciudadanos solteros.
- Trabajadores activos y profesionistas con niveles de educación superior.
Te recomendamos: Alertan por infecciones estomacales en temporada de lluvias: síntomas clave
Los autores de la ponencia advirtieron que los entornos alimentarios contemporáneos dificultan la selección de porciones nutritivas y moderadas en calorías, por lo que urgieron a las instituciones de salud pública a diseñar políticas de regulación etiquetada e intervenciones directas en el sector gastronómico para mitigar esta tendencia internacional.
Sigue nuestro CANAL ¡La Jornada Hidalgo está en WhatsApp! Únete y recibe la información más relevante del día en tu dispositivo móvil.
mho
- Fatal choque entre motocicleta y camioneta de la Guardia Nacional deja una mujer sin vida
- ¿Va por Pachuca? Navor Rojas revela cuándo definirá su futuro político
- ¿Ya se puede pasar? Esto dijeron las autoridades de la espuma tóxica en carretera de Hidalgo
- Tragedia en Alfajayucan: mujer pierde la vida tras ser arrollada
- Violenta madrugada en Tizayuca: Riña con disparos alarma a vecinos, hay un lesionado
Deja una respuesta