Durante los últimos cinco años, el precio de la tortilla en Hidalgo registró su mayor incremento histórico con más de un 80 por ciento desde 2020 a la fecha, de acuerdo con datos del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) de la Secretaría de Economía.
El estadístico muestra que a nivel nacional, el precio promedio actual de la tortilla por kilo en negocios tradicionales oscila en 23.60 pesos, sin embargo, en ciudades de estados como Puebla, Tlaxcala o Veracruz se puede encontrar desde los 15 a los 18 pesos, y por el contrario, en Baja California, Colima, Guerrero, Sonora o Tamaulipas puede elevarse hasta los 31 pesos.
¿Cuánto costaba la tortilla en Hidalgo en 2020?
En Hidalgo, el precio promedio es de 23.5 pesos, sin embargo, los datos históricos muestran que durante los últimos cinco años su precio registró la mayor variación, con un 80.76 por ciento, situación que no ocurría desde 2007 que se tiene registro.
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Según el SNIIM, en 2020 la tortilla se compraba en 13 pesos el kilo, para 2021 se elevó a los 14.50 pesos, pero en el 2022 alcanzó los 20 pesos y el siguiente año llegó a los 23 pesos.
Destaca que en el 2010 este alimento que forma parte de la canasta básica alimentaria de los mexicanos se vendía en 9.25 pesos en promedio en la entidad y durante los próximos cinco años, es decir al 2015, solo se elevó 0.75 centavos ya que su precio promedio era de 10 pesos.
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Los datos del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados muestran que de 2015 al 2020 la tortilla por kilo reflejó un incremento de 3 pesos, pasando a los 13 pesos en tiendas tradicionales.
Las cifras acumuladas de la Secretaría de Económica muestran que la venta de este alimento en tiendas de autoservicio es menor comparado con la venta en tortillerías, teniendo al corte del 23 de abril un precio de 13.60 pesos el kilogramo.
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