Recetas fáciles para la Cuaresma 2025: opciones rápidas y deliciosas

Comidas prácticas sin carne para esta temporada

El 5 de marzo inicia la Cuaresma 2025, un periodo de 40 días en el que muchas personas evitan el consumo de carne roja los viernes, como parte de una tradición católica.

Para quienes buscan opciones prácticas y deliciosas, aquí te compartimos algunas recetas rápidas y fáciles de preparar.

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Recetas rápidas para la Cuaresma 2025

Si tienes poco tiempo para cocinar, pero quieres mantener una alimentación balanceada y variada durante esta temporada, estas opciones te pueden ayudar:

1. Tostadas de atún con aguacate

Ingredientes:

1 lata de atún en agua
1 aguacate
2 cucharadas de mayonesa
1 limón
Tostadas de maíz
Sal y pimienta al gusto

Preparación:
Mezcla el atún con la mayonesa, el jugo de limón, sal y pimienta. Aplasta el aguacate y úntalo en las tostadas, luego agrega la mezcla de atún. ¡Listo en 5 minutos!

2. Enchiladas de frijol

Ingredientes:

10 tortillas de maíz
1 taza de frijoles refritos
1 taza de queso rallado
1 taza de salsa verde o roja
Crema y cebolla al gusto

Preparación:
Rellena las tortillas con frijoles, dóblalas y báñalas con salsa caliente. Agrega queso, crema y cebolla. Un platillo fácil y sin carne.

3. Omelette de espinacas y queso

Ingredientes:

2 huevos
½ taza de espinacas picadas
¼ de taza de queso rallado
Sal y pimienta al gusto

Preparación:
Bate los huevos, agrégales sal y pimienta. Cocina en un sartén con un poco de aceite y añade las espinacas y el queso antes de doblarlo. Ideal para un desayuno o cena rápida.

4. Ceviche de champiñones

Ingredientes:

1 taza de champiñones picados
½ taza de jitomate picado
¼ de taza de cebolla morada
½ taza de jugo de limón
Cilantro y sal al gusto

Preparación:
Mezcla todos los ingredientes y deja reposar por 10 minutos. Acompaña con tostadas o galletas saladas.

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Con estas recetas fáciles y rápidas, la Cuaresma 2025 no tiene por qué ser complicada. Disfruta platillos deliciosos sin carne y sin pasar horas en la cocina.