El próximo domingo 15 de diciembre, el municipio de Singuilucan será sede de un evento que busca resaltar la riqueza cultural y productiva del maguey, una planta emblemática de la región y esencial en la identidad de sus habitantes.
Bajo el título “El Árbol de las Maravillas – El Maguey y sus derivados”, esta celebración promete una experiencia única que combina tradición, gastronomía y sustentabilidad.
El objetivo principal del evento es dar a conocer la diversidad de usos y beneficios del maguey a través de un programa cuidadosamente diseñado.
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El Árbol de las Maravillas – El Maguey y sus derivados: Programa
Entre las actividades destacan talleres donde los asistentes podrán aprender sobre la producción de miel de maguey y mixología, en la que se explorarán nuevas combinaciones de cócteles con productos derivados del maguey, como margaritas y mojitos.
Asimismo, impartirán conferencias magistrales, como la de la doctora Carmen Julia Figueredo, quien abordará la riqueza de los agaves y su impacto en el cambio climático.
Además, el evento contará con un concurso de zonas, recorridos por stands de productos locales, y un cierre cultural con la participación de un trío musical.
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La gastronomía será otro de los grandes atractivos, con la presencia de hasta 15 productores que ofrecerán platillos como tamales, barbacoa, curados de pulque, vinagre de aguamiel y otros derivados del maguey.
Uno de los aspectos destacados de esta edición es su enfoque en la sustentabilidad. El municipio ha implementado el programa “Basura Cero”, con el que se busca reducir el uso de plásticos y fomentar un turismo amigable con el medio ambiente.
Los asistentes podrán participar en dinámicas que promueven esta iniciativa, como llevar carritos reutilizables para adquirir productos, recibiendo a cambio cortesías por parte de los productores locales.
Singuilucan es reconocido como uno de los municipios con mayor producción de pulque, una bebida que, según los organizadores, alcanza su mejor calidad durante los meses fríos.
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Sin embargo, buscan ir más allá del pulque, mostrando cómo esta planta ofrece múltiples posibilidades, desde su uso en gastronomía hasta la creación de productos como jarabes, destilados, mixiotes, sal de chinicuil y más.
El evento también tiene un trasfondo de concientización sobre la preservación de esta planta, que enfrenta retos como la disminución de su cultivo y producción.
Los organizadores, entre ellos productores y tlanchiqueros locales, enfatizaron la importancia de reconocer y valorar el trabajo de las comunidades que dependen del maguey.
Asimismo, destacan la necesidad de fomentar su cultivo, ya que según comentaron, una planta de maguey puede tardar más de 15 años en alcanzar su madurez para ser utilizada.
El evento iniciará a partir del mediodía en la explanada municipal de Singuilucan, con entrada completamente gratuita.
Los organizadores invitan a toda la población a disfrutar en familia de este evento 100 por ciento cultural, gastronómico y sustentable, que promete ser una experiencia enriquecedora y memorable para todos los asistentes.
Esta evento, no solo busca celebrar la riqueza de esta planta, sino también sensibilizar sobre su cuidado y preservación como parte de la identidad y patrimonio cultural de la región.
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