La población enfrenta un grave riesgo sanitario con la venta de carne de pollo contaminado en Hidalgo no apta para el consumo humano, advirtió, Guillermo Ostoa Pontigo, regidor del Partido Revolucionario Institucional (PRI), quien ha denunciado que entre 13 y 15 toneladas de pollo ingresan a la ciudad sin la debida guía sanitaria, provenientes de la Ciudad de México. Esta situación se agrava con la reciente alerta sanitaria en Tlaxcala, donde el consumo de pollo contaminado resultó en dos fallecimientos por el Síndrome Guillain-Barré.
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Venta informal podría ser de pollo contaminado en Hidalgo
La problemática se extiende a los vendedores informales que adquieren pollo destinado al consumo animal y lo venden a los consumidores a precios irrisorios, como pechugas a 29 pesos por kilo. Estas prácticas no solo violan las normativas sanitarias sino que perpetúan un ciclo de irregularidades y ponen en peligro la salud de los habitantes de Pachuca.
Ostoa insta a la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Hidalgo (Copriseh) y a la Secretaría de Salud estatal a establecer un cerco sanitario para prevenir la entrada y venta de este pollo en la ciudad, evitando así potenciales brotes de enfermedades graves.
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¿Cómo identificar carne en mal estado?
Para protegerse, es crucial saber identificar la carne de pollo en mal estado. Algunas señales incluyen:
- Coloración anormal: La carne fresca debe tener un color rosa pálido. Cualquier tono grisáceo o verdoso indica descomposición.
- Olor: Un olor fuerte y desagradable es un claro indicador de que la carne no es apta para el consumo.
- Textura: Si la carne está viscosa o pegajosa al tacto, es mejor evitar su consumo.
- Empaque: Verifique siempre la fecha de caducidad y que el empaque no esté dañado o inflado.
Es esencial que los consumidores estén alerta y que las autoridades tomen medidas inmediatas para asegurar la salud pública en Hidalgo.
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