La Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Copriseh) anunció que los mercados y tianguis del Valle de Tulancingo no podrán vender carne al natural, debido al aumento de las temperaturas que favorece la descomposición del producto
La Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Copriseh) informó que se realizan visitas de verificación a los establecimientos que comercializan productos cárnicos en el Valle de Tulancingo, para garantizar que cumplan con las normas sanitarias vigentes.
Puedes leer: Valle de Tulancingo: intoxicación de bovinos generó temor de consumir carne
Así mismo, hizo un llamado a la población en general a evitar comprar carne en establecimientos semifijos, ya que se desconoce el origen y el manejo del producto, lo que aumenta el riesgo de contaminación ambiental y putrefacción.
La carne debe estar refrigerada o congelada para su venta
El funcionario indicó que queda prohibida la venta de carne al natural, sea de pollo, pescado o cualquier otro tipo, que esté expuesta al sol, ya que esto favorece su descomposición. Estas condiciones incrementan el riesgo de intoxicación por el consumo de carne en mal estado, por lo que es necesario conservarla refrigerada adecuadamente.
Te recomendamos: Investigan muerte súbita de ganado en el Valle de Tulancingo
Recomendaciones para evitar intoxicarte por carne en descomposición
- Lávate las manos con frecuencia y siempre antes y después de manipular carne cruda.
- Limpia los platos y utensilios que hayan tenido contacto con carne cruda.
- Cocina la carne a temperaturas adecuadas para eliminar las bacterias. Puedes usar un termómetro de cocina para comprobarlo.
- No consumas carne que tenga un color, una textura o un olor extraño. Si tienes dudas, es mejor desecharla.
- Verifica la fecha de caducidad de la carne y no la consumas si está vencida.
- Almacena la carne en el refrigerador o el congelador y no la dejes expuesta al sol o al calor.
- Evita comprar carne en establecimientos semifijos o que no cuenten con refrigeración adecuada.
- Prefiere la carne que esté envasada al vacío, ya que tiene menos riesgo de contaminación.
- Santiago de Anaya: fallece exalcalde Gregorio Gaspar y su madre
- Pachuca: demolición de puente peatonal en avenida Madero costará casi 25 mdp
- Arranca Sorteo de la Copa Mundial 2026: la presidenta de México, Claudia Sheinbaum, presente
- Trump confirma reunión con Sheinbaum después del sorteo del Mundial; de esto hablarán
- TEEH ordena tomar protesta a Silvestre García como edil de Pisaflores en menos de 24 horas