“Hidalgo tiene una visión clara de lo que quiere ofrecer a los visitantes en el 2024: una experiencia única de agroturismo y turismo gastronómico, que involucre a los productores, artesanos y comunidades locales”.
Así lo señaló la secretaria de Turismo en Hidalgo, Elizabeth Quintanar Gómez, quien destacó que en el año y cinco meses que lleva la actual administración, se han realizado acciones para impulsar el desarrollo turístico de las regiones, a través de casas productoras, que elaboran productos como pan, vino, quesos y salsas, con calidad y reconocimiento internacional.
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La funcionaria indicó que el objetivo es contar la historia de Hidalgo de una manera diferente, a través de la promoción de sus productos, que reflejan la cultura, la tradición y la innovación del estado.
La Ruta del Queso Valle del Mezquital: un ejemplo de agroturismo y turismo gastronómico en Hidalgo
Uno de los ejemplos más destacados de la oferta de agroturismo y turismo gastronómico en Hidalgo es la Ruta del Queso Valle del Mezquital, que se presentó en Actopan, donde se encuentra la cava natural más grande de América Latina, con 8 metros de profundidad.
En esta ruta, los visitantes pueden conocer el proceso de elaboración de los cinco quesos que se producen en la cava Deleite, que son creados desde cero, con recetas únicas, con un carácter familiar y con sistemas de calidad ISO.
Javier Herrera Escamilla, gerente comercial de Cava Deleite, explicó que la idea es mostrar toda la cadena de valor que hay desde la extracción de la leche, hasta la venta de los quesos, que han sido galardonados en diversos concursos internacionales.
Además, los visitantes pueden degustar los quesos, acompañados de pan, vino y salsas, que también son elaborados en Hidalgo, y que forman parte de la gastronomía local.
El Registro Nacional de Turismo: un impulso a la competitividad turística de Hidalgo
Durante la presentación de la Ruta del Queso Valle del Mezquital, Quintanar Gómez entregó el Registro Nacional de Turismo, que es un catálogo público de prestadores de servicios turísticos en el país, y que constituye un mecanismo para conocer mejor el mercado turístico y establecer comunicación con las empresas cuando se requiera.
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La secretaria de Turismo en Hidalgo invitó a los prestadores de servicios turísticos a realizar su registro o renovación, y a sumarse al proyecto de agroturismo y turismo gastronómico, que busca posicionar a Hidalgo como un destino atractivo, diverso y sustentable.
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