Este sábado, cocineros del municipio de Santiago de Anaya participaron en la segunda muestra gastronómica de “zacatamal”, platillo ancestral originario de el municipio.
En el evento los concursante demostraron sus dotes culinarias en la elaboración de esta comida típica y representantiva de el día de muertos.
Misma que se realiza a base de masa especial, salsa de chile guajillo o mole, carne de puerco, pollo o borrego envuelta en hojas de zacate y cubierto de tlapexque para después dejarlo hornear por un tiempo promedio de 12 a 15 horas.
Julio Cruz Hernández Hermosillo obtuvo el primer lugar en el concurso, seguido de Ofelia Monrroy Gachuz y el el tercer peldaño Concepción Torres Ibarra.
Yeralín Bonilla
- Firmar documentos ante notario sin estar presente: Hidalgo prepara este cambio para 2028
- Gobierno confirma apoyo económico único para familias afectadas en Hidalgo por lluvias de 2025
- Limpiaron el predio… pero la basura volvió: así luce otra vez este punto de Pachuca
- Obra de fotógrafo del gobierno de Tulancingo en galería municipal desata críticas por normalizar el acoso a las mujeres
- Cuartel del Arte de Pachuca cerrará cinco meses por trabajos de mantenimiento