Hidalgo, tierra de tradiciones y sabores únicos, es un verdadero paraíso para los amantes de la comida mexicana. Si estás buscando una experiencia culinaria auténtica, no puedes pasar por alto los llamados Pueblos con sabor.
En estos 28 municipios la comida es una expresión de la cultura y la historia de la región.
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¿Cuáles son los Pueblos con sabor de Hidalgo en 2023?
Desde 2017, el gobierno estatal creó la insignia Pueblos con sabor, que reconoce la riqueza gastronómica e incentiva el turismo en la demarcación.
Este nombramiento se centra en visibilizar los establecimientos populares como mercados, cocinas económicas y fondas que preparan platillos típicos y ancestrales con las técnicas tradicionales.
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Esto es lo que puedes comer en cada uno de los Pueblos con sabor del estado:
- Acaxochitlán con sus molotes
- Actopan y su barbacoa
- Alfajayucan con su chicharrón de res
- Apan y sus enchiladas
- Atitalaquia con tlacoyos de frijol
- Atlapexco y el pescado en hoja
- Calnali y el plato huasteco
- Cuautepec y su pollo a la disco con gualumbos
- Francisco I. Madero y las gorditas de panza
- Huasca de Ocampo y la trucha al mixiote
- Huejutla de Reyes y el zacahuil
- Metztitlán con su tamal de recaudo
- Mineral de la Reforma y la chiletorta.
- Mixquiahuala y sus enchiladas aguadas
- Omitlán de Juárez con el Cahuiche
- San Agustín Metzquititlán y los tamales de xala
- San Felipe Orizatlán con la torta de mantequilla queso
- Santiago de Anaya y su conejo en salsa de xoconostle
- Tasquillo y el Mole Ts’umi
- Tepeapulco y las ancas de rana en chile verde
- Tezontepec de Aldama y el tamal de pescado en penca
- Tianguistengo con su Pan “Cielito”
- Tizayuca y los cocoles, nata y quesos
- Tlahuelilpan con el totomoxtle de caracoles
- Tulancingo de Bravo y sus guajolotes
- Villa de Tezontepec y la torta tezontepecana
- Zacualtipán y el tamal de bola de Xala
- Zempoala y el ximbote
¿Listo para una experiencia gastronómica única en Hidalgo? Estos pueblos con sabor de Hidalgo te esperan con una mezcla de sabores que te transportarán a las raíces de la cocina mexicana.
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