Doña Teodora, originaria de Tulancingo es la cocinera en jefe de un “food truck” de comida mexicana en Doha, Qatar, y con su sabor se ha vuelto famosa por sus tortillas y sazón.
En entrevista, doña Teodora comentó que al ser mayor de 35 años en México nadie te contrata y que lo único que podía hacer era cocinar, lo que la llevó hasta Qatar.
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“Yo no escogí Doha, Doha me escogió a mí”, comentó. “Empecé a vender tacos con tortillas de maíz”.
En su restaurante, doña Teodora comparte con el mundo el gran sabor de Hidalgo, pues también cocina pozole y barbacoa.
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