El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Hidalgo, Carlos Méndez Tejeda dio a conocer el arranque de los recorridos gastronómicos un proyecto que permitirá impulsar la economía local después de las afectaciones por el Covid 19.
Será en marzo cuando se dé a conocer el programa de recorridos gastronómicos “Cultura, Arte y Gastronomía”, en donde tienen contemplado incluir a la industria de alimentos, espacios turísticos, así como artistas y artesanos locales en un solo producto, el cual abarcará la capital del estado, municipios cercanos y los pueblos mágicos y con sabor.
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De acuerdo con Méndez, se trabajará con una agencia de viajes local para los recorridos, lo que también permitirá sumar a la actividad económica, pues serán necesarios guías de turistas y transporte turístico; además, en los restaurantes podrán exponer artistas locales o artesanos.
“Empezará en un punto para visitar tres puntos turísticos en cada municipio”, explicó el empresario, señalando que de esta manera estarán abarcando diferentes sectores económicos.
Cada recorrido tendrá un costo de 350 a 400 pesos por persona, incluyendo el trasporte de guía, recorrido, la entrada a los diferentes sitios y una cena a tres tiempos.
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Hasta el momento, ya cuentan con 20 restaurantes que pretenden participar en este proyecto.
Aunque por ahora tienen contemplado realizar uno por mes, dependiendo de los resultados y la demanda, podrían extenderlo hasta uno por semana.
Se espera que las condiciones del semáforo epidemiológico mejoren para marzo y con ello poder arrancar con la prueba piloto, afirmó Carlos Méndez.
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